Recette

Ingrédients

​

Pour les cupcakes au chocolat : 

- 250 grammes de farine 

- 1. 1/2 cuillère à café de levure chimique 

- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

- Une pincée de sel 

- 220 grammes de sucre fin 

- 75 grammes de cacao 

- 180 ml d'huile végétale 

- 2 oeufs 

- 250 ml de lait 

​

Pour le topping philadelphia :

​

- 100 grammes de beurre à température ambiante 

- 200 grammes de Philadelphia cream cheese original 

- 2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide

- 200 grammes de sucre glace

​

Préparation des cupcakes : 

​

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le bicarbonate. Dans un autre saladier, mélangez le cacao, le sucre puis ajoutez l'huile et les oeufs. Mélangez le tout. Toujours dans ce même saladier, ajouter la première préparation en quatre fois, en alternance avec le lait, jusqu'à ce que le mélange soit homogène. 

​

Préparation du topping Philadelphia 

​

Fouettez le beurre au robot jusqu'à ce qu'il devienne crémeux. Incorporez le Philadelphia en continuant de fouetter. 

Ajoutez la vanille et le sucre glace. Continuez de fouetter à vitesse lente, en raclant les bords du récipient et ce jusqu'à obtenir un mélange crémeux et onctueux. 

​

​

Recette rédigée par Monic Djaka, Romina Kelani et Chahina Meli.